前言丝瓜能护肤美白，可是很好的美容佳品哦。现在正是吃丝瓜的好时候，嫩嫩的丝瓜清炒、开汤都是不错的吃法，这道丝瓜焖荷包蛋，鲜嫩、可口，是一道快手的家常菜。材料主料：丝瓜260g、鸡蛋3个；辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量、豆豉适量、大蒜子适量丝瓜焖荷包蛋1丝瓜去皮切片2蒜籽、辣椒切碎，取适量豆豉3平底锅煎鸡蛋，煎好后用锅铲划成小块，盛出4炒锅放油，放入辣椒、蒜籽、豆豉炒香5放入丝瓜6加煎好的荷包蛋7放少许水稍焖8出锅前加适量食盐9鲜美的丝瓜焖荷包蛋出锅了小贴士1.丝瓜切好后用清水泡，不易变色。2.提前爆香辣椒、蒜籽、豆豉。
